Lentejas con camote y papa

Un plato que disfrutarás desde la primera cucharada. Está lleno de proteína vegetal, aminoácidos y fibra.

Ingredientes:
(2 porciones)
1/2 taza de lentejas
2 jitomates
1/2 camote amarillo
2 papas medianas
¼ de cebolla
Cilantro fresco picado
Sal al gusto
Chile serrano (opcional)
 
Preparación:
Lava bien las lentejas y cocínalas con agua y caldillo de jitomate. Para ello licúa los jitomates con el trozo de cebolla y coloca la mezcla en el recipiente donde están las lentejas.
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Después de 15 minutos añade el camote picado, sin piel. Sazona con sal al gusto y cuando esté listo sirve con cilantro fresco y rodajas de chile serrano. 
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