¡Hola!
Mi nombre es Edith, soy originaria de un poblado llamado San Marcos de León, ubicado en el municipio de Xico en el estado de Veracruz en México. Tengo 30 años, soy comunicóloga y me apasiona la radio, el periodismo y la fotografía.
Decidí cambiar muchos de mis hábitos porque estaba enferma y aunque tomé decenas de medicamentos mi salud no mejoró. Estaba asustada, el doctor fue tajante; si no tomaba cartas en el asunto un infarto podría sorprenderme en cualquier momento.
Comenzar con un estilo de vida diferente no fue fácil pero con lo bonito que es vivir, el esfuerzo vale muchísimo la pena. En estos años he aprendido bastante, he descubierto nuevos sabores que jamás imaginé y lo mejor es que mi salud mejoró notablemente.
Si estás pensando en cambiar tus hábitos o comenzar con una dieta vegetal, te recomiendo leer a médicos, investigadores y autores destacados en estos temas como Michael Greger, Caldwell B. Esselstyn, T. Collin Capmbell, Neal D. Barnard, Dean Ornish, John A. McDougall, Michael Klaper, Michelle McMacken y al Dr. Mauricio González, entre otros.
Amo comer y por supuesto estoy enamorada de la gastronomía de mi país. Espero que las recetas que comparto con ustedes les sean útiles y que se animen a probar y experimentar con la cocina mexicana.
¡Abrazos cálidos desde ésta parte del mundo!
Decidí cambiar muchos de mis hábitos porque estaba enferma y aunque tomé decenas de medicamentos mi salud no mejoró. Estaba asustada, el doctor fue tajante; si no tomaba cartas en el asunto un infarto podría sorprenderme en cualquier momento.
Comenzar con un estilo de vida diferente no fue fácil pero con lo bonito que es vivir, el esfuerzo vale muchísimo la pena. En estos años he aprendido bastante, he descubierto nuevos sabores que jamás imaginé y lo mejor es que mi salud mejoró notablemente.
Si estás pensando en cambiar tus hábitos o comenzar con una dieta vegetal, te recomiendo leer a médicos, investigadores y autores destacados en estos temas como Michael Greger, Caldwell B. Esselstyn, T. Collin Capmbell, Neal D. Barnard, Dean Ornish, John A. McDougall, Michael Klaper, Michelle McMacken y al Dr. Mauricio González, entre otros.
Amo comer y por supuesto estoy enamorada de la gastronomía de mi país. Espero que las recetas que comparto con ustedes les sean útiles y que se animen a probar y experimentar con la cocina mexicana.
¡Abrazos cálidos desde ésta parte del mundo!
