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10/30/2019 4 Comentarios

Ensalada con garbanzos y aceitunas

Imagen
Antes odiaba las ensaladas pero ahora se han convertido en mi comida rápida por excelencia. Anímate a probar esta opción llena de sabor y proteína. 
Ingredientes

(1 porción)

½ taza de garbanzos cocidos y escurridos
2 tazas de kale, espinacas o lechuga
6 aceitunas con o sin hueso
1 jitomate
2 pimientos baby
Semillas de girasol, calabaza o cacahuates
Gomasio
1 palito de apio
1 pepino pequeño
 
Preparación:

Lava y desinfecta las hojas verdes de tu preferencia, escurre y coloca en el tazón de tu preferencia.

Corta el jitomate, pimiento y pepino en cubos pequeños. El apio me gusta cortarlo en rodajas, pero también puedes hacerlo en cubos si prefieres.

Mientras cortas los ingredientes añádelos al tazón donde ya están tus verdes y mezcla un poco.

Escurre las aceitunas y córtalas en rodajas. Agrégalas a la ensalada junto con los garbanzos previamente cocidos y escurridos y espolvorea las semillas de tu preferencia para aportar grasas saludables a la mezcla.

A mí me encanta con semillas de girasol y gomasio (semillas de ajonjolí trituradas con sal). 

Disfruta! 
4 Comentarios
Teresa castillo
11/12/2019 02:24:31 pm

Me encantó la receta, es muy fácil y sobre todo deliciosa, grasias por compartir.🌹🌻

Responder
Edith link
1/29/2021 07:01:53 pm

Gracias a ti amiga.

Responder
fabiola pantoja
5/20/2020 08:22:15 pm

Me han encantado todas tus recetas, se ven deliciiosasss, la fotografía de los platillos es espectacular, me encantó la combinación de comidas muy mexicanas y el uso de los diferentes quelites que son tan desaprovechados...

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Edith link
1/29/2021 07:01:16 pm

Qué gusto saber que te han encantado. La comida mexicana es deliciosa. Abrazos querida <3

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