 Fresca o en polvo, la cúrcuma tiene un sabor delicioso que combina tanto en platos dulces como salados. La curcumina, el pigmento de esta especia, podría ser beneficiosa en el tratamiento de varias enfermedades e incluso ayudar a recuperarse tras una cirugía. ¿Le das una oportunidad? Ingredientes:
(1 porción) 1/4 de taza de copos de avena Leche de almendras 1 plátano 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo Pizca de cardamomo en polvo Pizca de jengibre en polvo Pizca de pimienta negra molida Toppings al gusto Preparación: Cocina la avena con agua o leche, como más te guste. En un bowl machaca el plátano y reserva. Cuando la avena esté en el punto de cocción que prefieras apaga el fuego y añade la cúrcuma, jengibre, cardamomo y pizca de pimienta (ésta no le dará sabor, es sólo para potenciar las propiedades de la cúrcuma), a mí me gusta añadir un chorrito de leche de almendra y mezclar muy bien. Sirve sobre el plátano machacado y añade los toppings de tu preferencia, como blueberries, fresas y nueces.
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