Avena dorada

Fresca o en polvo, la cúrcuma tiene un sabor delicioso que combina tanto en platos dulces como salados. La curcumina, el pigmento de esta especia, podría ser beneficiosa en el tratamiento de varias enfermedades e incluso ayudar a recuperarse tras una cirugía. ¿Le das una oportunidad?

Ingredientes:
(1 porción)
1/4 de taza de copos de avena
Leche de almendras
1 plátano
1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
Pizca de cardamomo en polvo
Pizca de jengibre en polvo
Pizca de pimienta negra molida
Toppings al gusto 

Preparación:
Cocina la avena con agua o leche, como más te guste. En un bowl machaca el plátano y reserva. Cuando la avena esté en el punto de cocción que prefieras apaga el fuego y añade la cúrcuma, jengibre, cardamomo y pizca de pimienta (ésta no le dará sabor, es sólo para potenciar las propiedades de la cúrcuma), a mí me gusta añadir un chorrito de leche de almendra y mezclar muy bien. Sirve sobre el plátano machacado y añade los toppings de tu preferencia, como blueberries, fresas y nueces.