11/16/2018 2 Comentarios Croquetas de garbanzos y papaGarbanzos, papa y especias, no necesitas más para hacer unas croquetas deliciosas, sanas y rápidas. Te van a encantar, quedan suavecitas por dentro y crujientes por fuera. Ingredientes:
(6 croquetas) 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos 1 papa grande cocida Cilantro fresco ¼ de cebolla chica 1 diente de ajo pequeño Curry en polvo Cebolla en polvo Pizca de comino Sal Preparación: Con un aplasta papas machaca los garbanzos dejando algunos trozos grandes, ahora agrega la papa picada en cubos para que sea más fácil incorporarla y machaca hasta formar una masita suave. Saltea la cebolla y el ajo finamente picados con un chorrito de agua, agrega el curry en polvo (1/3 de cucharadita), la pizca de comino y cebolla en polvo al gusto, una vez que esté listo añádelo a la mezcla de papas y garbanzos, agrega también el cilantro fresco picado (puedes sustituir por perejil) y sazona con sal. Mezcla todo muy bien con una pala de cocina o con las manos y comienza a formar las croquetas. Para sellarlas utiliza una plancha bien caliente y deja que las croquetas se doren por cada lado (aproximadamente 5 minutos). Acompaña con hummus o guacamole :)
2 Comentarios
Elizabeth Santos Corona
3/28/2019 06:22:40 am
Se ve que está rica la receta la voy hacer gracias
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Amparo Londoño
7/28/2020 10:57:06 pm
Voy a hacerlas mi único temor es que al ponerlas en la plancha se rompan
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